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<주방일지> 3의 법칙과 함께 온 쿵푸주방2

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작성자 감이당 작성일19-08-07 22:14 조회6,968회 댓글0건

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안녕하세요~ 쿵푸주방 시즌2 주방매니저를 맡게 된 다영입니다!

이번 달부터는 명이언니와 빈오빠, 윤하

이렇게 넷이서 함께 주방팀을 꾸리게 되었어요!


올 하반기동안 모두에게 재미있는 주방이 되었으면 좋겠습니다!



그럼 이번 주에 어떤 일이 있었는지 보기전에

광고 하나 하고 가겠습니다ㅋㅋ!


<광고1. 여름엔 옥수수>


요즘 제철인 옥수수가 선물로 많이 들어오는데요!

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그거 아시나요?
옥수수는 따는 즉시 삶아 먹는 게 제일 맛있다고 해요!

그래서 옥수수가 선물로 들어올 때마다 연구실 청년들
한 마음으로 옥수수 껍질을 벗기고 삶고 있어요~ㅎㅎ
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(오늘도 강원도에서 열기도 채 식지 않은! 갓 따온 옥수수가 도착해서
야밤에 다같이 옥수수를 벗기고 삶았답니다ㅋㅋ)


옥수수 삶는 솜씨도 날이 갈수록 업그레이드되고 있으니
간식으로 옥수수를 드시고 싶으시다면
주방팀을 찾아주세용!


[1.여름김치 트리오]


7월 말이 되니, 작년에 담궈 놓은 김치가 슬슬 떨어지고 있었어요.

마침 지원쌤께서 '전라도식 열무 김치'를 담궈보면 어떠하겠냐고 제안해주셨어요,


그래서 7월의 마지막날!

수요일에 석영언니의 주방활동 마지막 인사겸

쿵푸주방2 눈도장도 찍을 겸 여름김치를 담구기로 했어요.


그런데 하필 수요일에 비가 많이 와서

미주에서 열무가 값이 두배로 뛰었다고 연락이 왔습니다ㅠㅠ

저희는 얼갈이 배추 10단, 열무 5단으로 주문을 바꿨는데요,




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융희쌤께서 보내주신 상큼한 오이와 함께

열무김치, 얼갈이 김치, 오이김치 3가지를 담궜습니다!





재미난 오이 모양에 웃기도
매운 고추맛, 양파맛에 눈물 쏙 빼기도 했지요ㅎㅎ

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양파가 너무 매워요ㅠㅠ


쿠바에서 온 해완쌤도 여름김장에 두 손 걷어부치고 도와주셨답니다ㅎㅎ



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다시 봐도 정말 어마어마한 양이었네요!

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연구실 청년들 모두가 투입되서
각자 팀을 만들어 열심히 김치를 담구던 중!


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주방장 석영언니가 한마디 외칩니다!

"다들 손 멈추세요!"


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바로 근영쌤께서 김장 새참으로
골라먹는 재미가 가득한 "아이스크림"을 선물해주셨기 때문인데요!

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김장 중 먹는 아이스크림이 꿀맛입니다ㅎㅎ!



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아이스크림을 맛있게 먹고 다시 김장에 돌입합니다.


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(오늘 총 지휘자 지원쌤)
보리와도 섞어줍니다!


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빈오빠도 열심열심히네요!

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저녁시간에 맞추어 김장이 완성되었는데요!
무려 다 합해서 10통이나 나왔답니다ㅎㅎ
(어마어마한 양의 김장을 가능하게 해준 연구실 멤버들 모두모두 감사합니다!!!♥)
한동안 김치 걱정은 안 해도 될것 같아요!ㅋㅋ


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언제 김장을 했나 싶도록

모두들 뒷마무리까지 끝까지 잘 정리해주었답니다^^



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+김장하고 남은 열무와 보리에 참기름 넣어
비빔밥을 먹었어요!


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마늘이 쌩짜로 들어가 쬐금 맵기는 했지만

여름 별미로 딱이였어요!





[2.작명센스가 돋보이는 초기불경특식!]

금요일에는 초기불경 특식이 있었어요

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초기불경 3종세트로
"곤드레밥구경, 숫타니파인애플 샐러드, '맛찜'아닙니까야"를 준비했어요!



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어마어마한 양을 자랑하는 맛찜아닙니까야!

(+ 해물찜이 많이 남아서 이 아이는 후에 볶음밥으로 부활 되었습니다)

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(여민쌤 :무슨 맛인지 참 오묘해)



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특식에 온 기운을 다 짜낸 윤윤 자매 고생했어요!



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덕분에 모두가 맛있게 특식을 먹었어요ㅎㅎ!!



주방의 재미는 사물이 아니라 사람에게 있다고 근영쌤께서 이야기해주셨는데요.

그래서 주방에서 마주친 인연을 한 가닥씩 뽑아보려고 합니다! 이름하야, 이주의 인연!


<이주의 인연>

- 예측불허 트리오!-


#1. 월강 트리오!


월요일 점심, 월강의 승우쌤과 현화쌤이 밥당번이셨어요.

승우쌤이 용인에서 3시간에 걸쳐 오시느라 쪼금 늦는다는 연락을 받았는데요.

그 연락을 받고 몇초 안되서 한 남자 선생님께서 오셨어요!



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알고보니 승우쌤이 아니라 월강의 송혁쌤!

달력에 밥당번을 적으신 줄 알고 한달음에 달려오셨지요ㅎㅎ

밥당번 차례는 아니었지만,

"또 (밥당번)해도 돼요, 저 요리하는 거 좋아해요"

라고 말씀해주시며 밥당번을 해주셨어요!


이때 현화쌤의 한마디!

" 호호호~ 제가 남자복이 많네요!"

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그리하여 세분이서 무려 10분이나 일찍 식사 준비를 마쳐주셨답니다!”


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#2. 재성많은 동철이 트리오


월요일에 밥당번 부익부 현상이 있었다면
화요일 저녁에는 밥당번 빈익빈 현상이 있었는데요ㅠㅠ

주방인턴 윤하가 긴급 SOS를 구합니다.
"밥당번 선생님 두분이 연락이 안돼ㅠㅠ"


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(밥당번 날짜를 꼭꼭 잘 확인해주세요!ㅎㅎ)

사정을 들어보니
2주차 점심과 저녁 사이에 굵은 선이 그어져 있어 선생님들께서
시간을 혼동하셨는데요.

저랑 윤하가 땜빵으로 들어가려는 찰나,

자연언니가 등장합니다.ㅎㅎ


하여, 동양고전철학팀인 자연언니, 저, 윤하(줄여서 동철이)

이렇게 저녁을 하게 되었어요.


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(자신의 재성으로 이런 사태가 벌어진 것 같다는 윤하ㅋㅋ)


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마침 메뉴도 떡볶이라 동양철학팀 특식아니냐는 이야기도 나왔답니다ㅎㅎ
(파는 것보다 더 맛있다는 이야기도요!)

덕분에 주방도 한 주 무사히 마무리 지을 수 있었구요^^



그럼 <증여의 전당>으로 가기전,
광고 하나 더 보고 가실게요^0^



<광고 2>, 장자방 주인장이 바꼈어요!

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저기 장자방에 고개 빼꼼 내민 이들이 보이시나요?


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이번 8월부터 장자방도 정미쌤에서 석영, 윤하, 자연으로 주인장이 바꼈는데요!
더불어 장자방에도 새로 꽃단장을 하고 있다고 합니다.


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장자방 인사도 드릴 겸, 다음 주 월요일 점심엔 해완쌤 책 싸인회가 열린다고 해요!

더불어 해완쌤 환영 특식도 있으니 많이 많이 놀러와주세요^^






8월 첫째주 <증여의 전당>

7/30 함백 옥현이모께서 함백 옥수수를 2BOX나 선물해주셨어요~

8/1 장금성할머니께서 우거지볶음&김치를 선물 해주셨어요!

8/1 동의보감 세미나 강진영쌤께서 풋고추 1봉지를 선물해주셨어요!

8/2 최희진쌤이 맛있는 김 3봉과 돌자반을 선물하셨어요!

8/2 정복쌤께서 제주도 보리국수 면 1BOX를 선물해주셨어요~

8/3 융희쌤께서 색깔 찐~한 깻잎 한봉다리를 선물해주셨어요!

8/4 (곰쌤 조카 손주)재인이 아버지 고원주 쌤께서 수박 2통을 선물해주셨어요~

8/6 함백에 계시는 유겸이 할아버지께서 갓따온 옥수수 한자루를 선물해주시고 횡성 세라비 회원 재민쌤께서 직접농사지으신 감자 1BOX를 선물해주셨어요~


감사히 잘 먹겠습니다!!

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